Kita sering terdedah kepada pencemaran alam sekitar
Pencemaran alam sekitar adalah disebabkan oleh bahan buangan industri, asap ekzos kenderaan, tindakan pembalakan dan sebagainya yang mengeluarkan zarah-zarah pepejal dan gas yang terlepas ke dalam udara. Kesan utama pencemaran udara adalah ke atas kesihatan manusia
Badan kita memerlukan dos yang lebih bagi sesetengah nutrient
Wanita mengandung, ahli sukan, pesakit, warga tua dan individu yang meningkat remaja terutama remaja perempuan memerlukan vitamin dan mineral lebih tinggi dari keperluan orang dewasa mengikut keperluan dan gaya hidup masing-masing..
Buah-buahan dan sayur-sayuran mungkin terjejas atau tercemar
Tanah yang kurang subur,pengendalian dan penyimpanan yang tidak mengikut standard yang betul merupakan factor utama pencemaran terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran.
Mengamalkan gaya hidup yang tidak sihat
Tekanan emosi dan fizikal akan meningkatkan keperluan badan terhadap vitamin B2, B5, B6 dan C dan lain-lain. Jika vitamin-vitamin ini tidak mencukupi, lama kelamaan badan anda akan menghidapi penyakit-penyakit moden sekarang.
Kebanyakan rakyat Malaysia makan mengikut selera rasa
Diet yang tinggi karbohidrat,waktu makan yang tidak menentu,diet yang tidak seimbang dan fast food menyebabkan kandungan mineral dan vitamin dalam badan tidak seimbang.
Gangguan penyerapan nutrisi daripada makanan
Tabiat suka kepada minuman panas, kopi, teh dan makanan pedas, boleh menyebabkan inflamasi kepada usus, yang menyebabkan usus menjadi lemah dan mengurangkan penyerapan vitamin dan mineral.
Kehilangan nutrient dalam makanan
Makanan yang dimasak terlalu lama boleh memusnahkan sesetengah vitamin seperti vitamin B, C dan E. Merebus terlalu lama juga merosakkan vitamin larut air ini dan sesetengah mineral. Mengukus secara perlahan dan sederhana lebih digalakkan.
Makanan yang tersimpan lama
(freezing food) akan mengurangkan kandungan vitamin dan mineral dalam makanan
tersebut. Contohnya vitamin E. Makanan yang bersumberkan vitamin E seperti
roti, minyak adalah makanan proses yang mengurangkan vitamin E atau
menghilangkannya secara total, yang mana jangka hayat penggunaannya lama tetapi
kandungan nutriennya sangat kurang.
No comments:
Post a Comment